Un fenomeno chimico affascinante viene mostrato da un giovane chimico su TikTok, noto come @il_dena. Nel video, il chimico mescola insieme latte e Coca Cola, creando un esperimento insolito che ha attirato l’attenzione di molti utenti e ha fatto diventare virale il video.
Nel filmato, il chimico mescola i due liquidi e li lascia agire per un pomeriggio. Dopo un po’ di tempo, si verifica qualcosa di “strano”: il colore della Coca Cola passa da scuro a quasi giallo e si forma una strana sostanza sul fondo della bottiglia. Ma di cosa si tratta?
Secondo una spiegazione scientifica, la sostanza misteriosa sul fondo della bottiglia è il risultato di una reazione chimica tra le proteine del latte e l’acido presente nella Coca Cola. Le proteine coagulano e precipitano, formando un insolito fondo nella bevanda.
Il giovane chimico sottolinea che questo processo ha delle somiglianze sorprendenti con la produzione di formaggi, dove l’aggiunta di acidi o enzimi è fondamentale per la coagulazione.
Inoltre, durante la precipitazione, le proteine intrappolano anche il colorante, portando giù il colore. Di conseguenza, nella parte superiore della miscela, il colorante è molto meno presente.
Ma cosa succede al gusto di questa strana miscela? Secondo il chimico che l’ha assaggiata, nonostante l’apparenza bizzarra, il sapore rimane invariato. Gli zuccheri e gli acidi caratteristici della Coca Cola sembrano non essere influenzati dalla reazione chimica.
Questo non è il primo video su TikTok che mostra aspetti poco noti della chimica, anche in relazione a cibi, bevande o oggetti di uso comune. Ad esempio, un altro esperimento virale ha dimostrato che gli asciugamani elettrici, dispositivi comuni nei bagni pubblici, sono un ricettacolo di germi e batteri.
In conclusione, il video su TikTok del giovane chimico @il_dena ha mostrato un affascinante fenomeno chimico che si verifica mescolando latte e Coca Cola. La reazione chimica tra le proteine del latte e l’acido della bevanda porta alla formazione di una sostanza insolita sul fondo della bottiglia. Nonostante l’apparenza strana, il sapore della miscela rimane invariato. Questo esperimento è solo uno dei tanti esempi di come TikTok possa essere utilizzato per diffondere conoscenze scientifiche in modo divertente e accessibile.